Nour
06-10-2009, 11:27 PM
اولا اختاروا الورقات المتوسطة الحجم لكى تريحكم فى لف المحشى
مقادير المحشى
كيلو ورق العنب لة كيلو ارز
يقطع عنق الورقة ويصف الورق فوق بعضة
ثم نغلى لتر ماء ونضع الورق بة ويغمس جيدا فى الماء المغلى ويترك يبرد
ضعى قليل جدا من الخل حوالى معلقة ومعلقة اخرى من زيت الطعام فى الماء
طريقة عمل الخلطة
تفرم الطماطم جيدا فى الخلاط
و يقطع ثلاث بصلات كبيرة قطع صغيرة
و يغسل حزمتين شبت وبقدونس ويقطعوا قطع صغيرة جدا
ضعى ملعقتين سمن ونصف كوب زيت طعام فى وعاء وضعى البصل والطماطم
وعند تمام سواهم نغسل الارز ونضعه عليهم مع التوابل و قليل من الشطة ان اردتى
ويقلب الخليط جيدا الى ان يجف الماء فى الوعاء ثم ينزل من على البوتجاز
وتوضع الخضرة (الشبت والبقدونس) ويقلبوا جيدا وابدأي فى الحشو
افردى الورقة ضعى قليل من الارز ثم اقفلى الورقة بوضع الطرف اليمين على اليسار ولفى الورقة جيدا
اغلى الشوربة الموجودة عندك سواء شوربة دجاج او شوربة لحم ايا كان نوعها
وضعيها مباشرة على وعاء المحشى بعد غليها
وضعية على الموقد ليسوى
لابد من وضع شوربة مغلية على اى نوع من انواع المحشيات لكى لاتنفك أوراق المحشى
طبق محشى لذيذ الف هنا وشفا
مقادير المحشى
كيلو ورق العنب لة كيلو ارز
يقطع عنق الورقة ويصف الورق فوق بعضة
ثم نغلى لتر ماء ونضع الورق بة ويغمس جيدا فى الماء المغلى ويترك يبرد
ضعى قليل جدا من الخل حوالى معلقة ومعلقة اخرى من زيت الطعام فى الماء
طريقة عمل الخلطة
تفرم الطماطم جيدا فى الخلاط
و يقطع ثلاث بصلات كبيرة قطع صغيرة
و يغسل حزمتين شبت وبقدونس ويقطعوا قطع صغيرة جدا
ضعى ملعقتين سمن ونصف كوب زيت طعام فى وعاء وضعى البصل والطماطم
وعند تمام سواهم نغسل الارز ونضعه عليهم مع التوابل و قليل من الشطة ان اردتى
ويقلب الخليط جيدا الى ان يجف الماء فى الوعاء ثم ينزل من على البوتجاز
وتوضع الخضرة (الشبت والبقدونس) ويقلبوا جيدا وابدأي فى الحشو
افردى الورقة ضعى قليل من الارز ثم اقفلى الورقة بوضع الطرف اليمين على اليسار ولفى الورقة جيدا
اغلى الشوربة الموجودة عندك سواء شوربة دجاج او شوربة لحم ايا كان نوعها
وضعيها مباشرة على وعاء المحشى بعد غليها
وضعية على الموقد ليسوى
لابد من وضع شوربة مغلية على اى نوع من انواع المحشيات لكى لاتنفك أوراق المحشى
طبق محشى لذيذ الف هنا وشفا